近年来，一些流动摊贩牵着奶牛、奶羊穿梭在住宅小区、农贸市场、农村各大村道销售“现挤鲜奶”，部分消费者也愿意光顾觉得“现挤鲜奶”新鲜无添加比加工奶更加安全健康，然而事实真是如此吗？
实际上，“现挤鲜奶”所谓的天然优势并不能替代科学加工带来的安全和品质保证，其背后隐藏着诸多风险隐患，疑似因饮用“现挤鲜奶”而感染布鲁氏菌病的案例屡见不鲜。近期，媒体先后曝光广东、江苏消费者疑似因饮用“现挤鲜奶”而感染布鲁氏菌病，需高度警惕。
“现挤鲜奶”主要存在以下风险隐患：
一是“现挤鲜奶”未经严格灭菌处理，可能携带布鲁氏菌、结核菌等人畜共患病菌。若牛羊体表、养殖环境、挤奶容器消毒不彻底，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌极易污染奶源，饮用后可能引发腹痛腹泻等食源性疾病或严重疾病。且“现挤鲜奶”的消费群体主要是儿童、老人和孕妇等易感人群，布鲁氏菌感染风险较高。
二是“现挤鲜奶”未经检验，质量安全状况不明，未经消杀处理，容易因包装简易、“脱冷”存储运输等原因滋生致病菌，且包装多无标识，出现问题难以追溯，消费者合法权益无法得到有效保障。
为保障您和家人的健康，请优先选择正规渠道销售的乳制品，谨慎购买“现挤鲜奶”。如饮用乳制品后出现身体不适，需立即就医并保存相关证据，拨打12315热线投诉举报，依法维护自身合法权益。
西安市鄠邑区市场监督管理局
2025年8月6日
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