鄠邑区市场监管局开展食品安全知识进校园活动

为进一步扎实推动校园食品安全突出问题专项整治，提升学校食品安全管理水平，11月11日下午，西安市鄠邑区市场监管局在西安交通工程学院开展食品安全知识进校园活动，对学校食品安全总监、安全员及食品从业人员等200余人开展食品安全知识培训，区市场监管局相关科室负责同志及院校相关负责人参加。

培训会上，区市场监管局相关负责同志围绕如何落实原料采购统一、进货查验统一、原料贮存统一、加工分餐统一、食品留样统一、清洗消毒统一、健康管理统一、废弃物管理统一、信息公示统一、色标管理统一“十个统一”和总监配备到位、责任落实到位、培训考核到位、问题整改到位、舆情处置到位、病媒防制到位“六到位”等具体内容进行了进行讲解和剖析，并结合近期检查中发现的问题，提出具体工作要求。本次培训理论联系实际，以文字、图片、视频和具体案例相结合的形式，围绕学校食品进货查验、食材存储、加工制作、设施设备维护、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、应急处置和食物中毒预防等风险点为重点，对照学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式释义要求，开展解读培训。进一步强化了参会人员食品安全风险意识、责任意识，加强了学校食堂食品安全规范化、标准化管理，进一步提升校园食品安全管理水平，防范化解风险隐患。

下一步，鄠邑区市场监管局将结合校园食品安全突出问题专项整治工作，密切和区教育局联合协作，积极引领规范，在全区范围推广学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，进一步提升学校食品安全管理水平，筑牢校园食品安全工作防线，以“四个最严”工作要求，夯实校园食品安全主体责任，为在校师生食品安全保驾护航。