敦促提醒 帮扶为要
鄠邑区市场监管局举办肉制品专项整治工作推进会

为深入开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治，提前安排部署夏季食品安全风险防控工作，鄠邑区市场监管局以肉制品专项整治为切口，于4月26日举办全区肉制品专项整治工作推进会，会议由副局长张建锋主持，全区肉制品生产企业、作坊，流通环节肉制品经营单位、以肉类为主的餐饮服务单位的负责人，各市场监管所所长及业务骨干、食品监管科与餐饮服务科干部等45人参加会议。

会上，副局长张建锋解读了《鄠邑区市场监管局开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治主要任务分工方案》，对会前一周明查暗访肉制品生产经营单位发现的问题进行通报分析；食品监管科科长孙战谋针对肉制品监管现状，从夯实主体责任，如何开始自查自纠；加强指导帮扶，怎么落实肉制品相关标准和法律法规；依法履职尽责，怎样提升监管效能等三个方面进行了讲解。餐饮服务监管科科长从严把食品原料控制关，做好肉类食品的采购和贮存；严格加工过程控制，做好食品添加剂管理和使用，引入“色标”管理；网络餐饮服务证照公示规范，推行外卖“一餐一签”，保持食品加工环境卫生；妥善处置与消费者的食品安全纠纷，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制四个方面进行了讲解。

最后，副局长张建锋强调：一要认清形势，提高站位，要以肉制品专项整治推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治；二是即学即用，真学真做，扎实开展肉制品专项整治；三要加强自律，立行立改，严格保持许可条件，规范开展生产经营活动。