鄠邑区市场监管局
开展集中用餐单位食堂标准化建设工作 助力校园食品安全专项行动走深走实

为进一步提高集中用餐单位食堂标准化水平，树立标杆、以点带面，全力促进辖区校园等集中用餐单位食堂标准化建设全面提升。近期，区市场监管局联合区教科局、区卫健局等主管部门对鄠邑区第一季度部分学校食堂、医疗机构集中用餐单位食堂标准化体系建设情况进行规范指导。

按照集中用餐单位食堂标准化体系建设相关规定，对照集中用餐单位食堂标准化体系建设评价细则，对一季度单位食堂标准化体系建设情况进行逐项核对，重点对食品安全经营管理、互联网+“明厨亮灶”、从业人员健康及卫生管理、食品原料管控、加工制作过程控制、场所设施设备以及制止餐饮浪费开展规范指导，重点查看各食堂严格贯彻落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制及相关工作情况，同时对在单位食堂标准执化体系建设过程中出现疑点、难点问题进行详细解答。

下一步，鄠邑区市场监管局将以此为契机，结合校园食品安全专项行动和群众身边不正之风和腐败问题集中整治活动，继续深入开展集中用餐单位食堂标准化体系建设评价工作，汇同集中用餐单位相关主管部门加强对单位食堂食品安全的规范指导，提升监督管理效能，为广大师生和职工提供健康安全的就餐环境。同时，积极开展食品安全知识宣传活动，倡导安全健康饮食，保障舌尖上的安全。