食品销售质量安全提醒告知书

鄠邑区广大食品销售单位:

2024年春节即将来临，食品消费需求旺盛、消费集中，食品安全事故易发、高发。鄠邑区市场监管局提醒广大食品销售单位严格落实企业主体责任，增强食品安全风险防控意识，依法规范各类经营行为。

一要增强大局意识。强化食品安全第一责任人意识，确保主体资质合法有效，诚信守法经营，接受社会监督，承担社会责任。

二要落实主体责任。严格落实进货查验、索证索票等管理制度，建立健全食品进销货台账记录，制定食品安全风险管控清单，认真做好“日管控”、“周排查”、“月调度”等工作，从源头上把好食品进货查验关和质量安全关，确保所销售的食品来源可溯、去向可查、风险可控。

三要规范销售行为。不得销售未提供许可资质、检测合格证明的食品，定期检查销售和库存食品，及时消除食品安全风险隐患，确保销售区域不出现“三无食品”、劣质食品、过期食品、来源不明食品等现象。

四要严格场所管理。对直接入口的散装食品，采取使用加盖或非敞开式容器盛放等防护措施，规范散装食品的标签标识，严控食品贮存环境和条件，保证销售场所环境干净、整洁、卫生，食品贮存符合相关要求。

五要及时处置投诉。健全完善食品安全突发事件应急处置机制，快速响应、迅速处理，及时妥善化解消费纠纷，确保纠纷不出店、矛盾不升级，切实维护消费者合法权益。

保障食品安全是全社会共同的责任，让我们携手共进，共筑食品安全防线，共同保障广大民众度过一个欢乐、祥和的春节。

西安市鄠邑区市场监督管理局

2024年2月1日