食品标签风险预警提示

发生频率

1

食品名称（醒目位置，清晰地标示，最好为同一字号及同一字体颜色）

食品名称不能反应食品的真实属性

应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。如:食品名称为蛋卷的真实属性是饼干，而不是糕点。

低

中

2

净含量（应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面标示）

标注位置不明显,没有与食品名称在包装物或容器的同一展示版面标示或未独立标注

净含量应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面标示;应使用法定计量单位

低

低

3

配料表（按加入量的递减顺序一一排列）

1,食品配料名称不规范，没有采用国家标准用语,如“食盐”，国家标准用语是“食用盐”；生活中常用“面粉”，标准用语是“小麦粉”;生活中常用“白糖”，国家标准用语是“白砂糖”.

2,未按加入量的递减顺序一一排列

食品配料表按照制造或加工食品时加入量的递减顺序排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。

低

低

4

条形码

未在条形码有效期满前办理续展手续

在条形码有效期满前办理续展手续

中

中

5

营养成分表

1、食品当中应用及使用的配料存在氢化油脂情况，对反式脂肪酸情况并未进行有效标注。

2、在生产食品过程中将营养强化剂掺入其中，从而确保食品营养成分得到放大，同时对相关成分的NRV 以及含量并未进行表示，比如常见的营养强化剂维生素D 并没有有效体现在食品的营养标签成分当中。

3、食品中的营养成分以及能量达不到规范要求时，会对相关声称的比较和含量进行表示，比如食品标签中会存在富含蛋白质、无糖、脱脂、低糖、高铁、高钙等，但是成分表中未标示出该营养成分的含量或营养成分表中标示的数值达不到所要求的数值。

4、在对食品营养标签声称用进行标识时，并没有依照相关要求和规定来引用，并且对相关的顺序以及字词擅自改变。

5、标示了不符合营养成分的成分。如“番茄红素”不属于营养成分，却出现在营养成分表中。营养声称和营养成分功能声称用语字号大于食品名称和商标。

在应用营养标签过程中，要依照规范要求和标准来使用，避免出现不规范和不准确情况，从而确保食品营养标签能够依照正确的方式发挥作用，在引用营养标签过程中，要依照GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》来进行，从而将其作为引导消费者正确选择食品的重要依据。

高

高

6

生产日期

保质期

生产日期,保质期等信息没有打印或者印刷在包装上，而是用胶纸贴上去的做法。

1,生产日期,保质期标示不得另外加贴、补印或篡改

2, 应清晰标示产品的生产日期。日期标示不得另外加贴、补印等形式标

3、不能超前打印生产日期，生产日期应与当天的___年_ 月_ 日相符。

4, “单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品的生产日期按分装日期标注；产品保质日期应按被分装食品的原保质日期标注，若添加成分的保质日期比被分装食品的保质日期短，则产品保质日期按添加成分的原保质日期标注。”

高

高

7

贮存条件

未按要求进行食品贮存、运输和装卸

应按标签标示要求进行食品贮存、运输和装卸

中

中

8

食品生产许可证编号

将小作坊食品生产许可证编号写成食品生产企业许可证编号,或误写成卫生许可证

食品生产许可证编号的格式为“SC+14位数字”

低

低

9

产品标准代号

一是完全未标准产品标准代号，二是标注的产品标准更新或已作废，但企业在生产经营的过程中没有关注相关信息导致标示的执行标准存在问题，三是产品标准代号书写错误，四是引用的标准错误，例如生产经营的是双皮奶，但是标示的却是面包的产品标准。产品质量等级标示不规范体现为，部分生产企业在标注产品质量等级时进行瞎标、乱标。

规范标示

高

高

10

生产者名称、地址和联系方式

不标生产者名称、地址或联系方式

应标生产者名称、地址和联系方式

高

高

11

质量(品质)等级

未标示质量等组长,或质量等级标示不规范

按执行标准规范标示,如产品标准中已明确规定质量(品质)等级的，应标示.

高

高

12

分装

分装食品未标注分装者的名称及地址，未注明分装字样

分装食品应标注分装者的名称及地址，并注明分装字样

高

高

13

注册商标

冒用注册商标,或未续展注册商标仍使用

应使用有效注册商标

中

中