区市场监督管理局开展春节前餐饮食品安全专项监督抽检

为保障2026年春节期间人民群众饮食安全，营造欢乐、祥和、安宁的节日消费环境，严防食品安全事故发生，近期，鄠邑区市场监督管理局聚焦节日餐饮消费特点，在全区范围内组织开展了春节前餐饮食品安全专项监督抽检工作。

本次专项抽检紧密结合春节期间餐饮消费实际情况，针对辖区承办“年夜饭”的餐饮服务单位、春节系列活动承办单位、网红餐厅、地标餐馆等重点单位开展抽检，抽检品种覆盖蒸碗、肉臊子、泡馍、皮肉冻地方特色小吃等餐饮自制食品。

在开展抽检的同时，执法人员对各餐饮单位进行食品安全监督检查和指导。重点检查其是否严格落实进货查验、索证索票制度，是否规范食品加工操作，防止交叉污染，是否按要求进行食品留样，餐饮具是否清洗消毒到位，督促餐饮服务单位切实履行食品安全主体责任。

本次专项抽检共抽检67批次，抽检结果将通过官方渠道向社会公布，发挥公众监督和消费警示作用。本次专项抽检不仅是一次节前安全保障行动，更是对辖区餐饮食品安全状况的一次摸底和评估，为后续实施更精准、更高效的监管提供了依据。

下一步，鄠邑区市场监督管理局将持续加大春节期间的食品安全监管力度，加强应急值守，畅通投诉举报渠道，快速响应处置食品安全问题，坚决守住食品安全底线，确保全区人民度过一个平安、健康、欢乐的新春佳节。