鄠邑区市场监管局召开校园大宗食材供应商风险提醒暨会商会议

为督促校园大宗食材供应商履行主体责任，严格落实法律法规要求，积极消除食品安全隐患，提高大宗食材配送质量和服务保障，8月29日，区市场监管局联合区教育局组织召开校园大宗食材供应商风险提醒暨风险会商会。区市场监管局、区教育局业务负责同志及全区18家校园大宗食材供应商参会。

会上，区市场监管局首先通报了2025年第一学期检查大宗食材供应商落实食品安全责任情况，要求各供应商对照自身存在的问题立行整改，9月1日前向区市场监管局提交自查报告。随后，两户校园大宗食材供应商作食品安全交流发言；区市场监管局食品科干部宣讲了《鄠邑区校园大宗食材供货商经营风险提示》，解读了《校园食材配送管理和服务规范》，并以“理论讲解+实操演示”的形式对供应商开展“陕生鲜”追溯系统数据上传培训，要求其全面落实食用农产品追溯管理要求。

会议指出，校园大宗食材供应商要严格落实肉制品全链条温度控制、进货查验及食材再加工过程控制；要汲取长丰臭肉事件和天水幼儿园铅中毒事件的教训，强化风险监控，将核心区域接入“互联网+智慧监管”模块接受社会监督。

会议强调，校园大宗食材供应商站位务必高，以“零容忍”态度对待食品安全问题；行动务必快，全面自查自纠；坚持务必久，健全食材安全追溯体系。要以最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责把好食材入口关。

下一步，区市场监管局将持续加强大宗食材供应商监管，对检查发现问题开展“回头看”，依法查处食品安全违法行为，保障广大师生“舌尖上”的安全。