鄠邑区市场监管局多筹并举筑牢春节餐饮食品安全防线

春节临近，为有效防控餐饮服务环节食品安全风险，让年夜饭成为平安饭、团圆饭，鄠邑区市场监管局多措并举保安全，切实守护人民群众舌尖上的安全。

一是加强宣传。利用公众号发布《@鄠邑人 春节期间餐饮食品安全消费预警提示 请查收！》，对辖区餐饮服务提供者及消费者广泛普及食品安全知识，增强餐饮服务经营者诚信守法意识，加强广大消费者食品安全意识。二是摸清底数。详细摸底“年夜饭”承接状况，统计预定桌数、预估就餐人次以及保障能力等关键信息，及时化解风险隐患。三是签订承诺书。督促年夜饭承办单位签订《“春节”前后餐饮食品安全承诺书》，落实主体责任，诚信经营，不超能力接待，确保“年夜饭”食品安全。四是开展专项检查。区市场监管局由局领导带队，对辖区承接“年夜饭”的餐饮企业、网红餐饮店、中大型餐饮企业等餐饮单位开展排查，重点检查从业人员健康管理、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等环节，督促餐饮单位主动落实食品安全管理制度，确保人民群众在节日期间吃得安心、吃得放心。同时，还进行了反食品浪费宣传，强化“年夜饭”承办单位对春节期间制止餐饮浪费的宣传引导，引导市民养成反对餐饮浪费的良好习惯。截至目前，共出动检查人员80余人次，检查餐饮服务提供者200余户次，对发现存在的食品安全问题要求立即整改到位并开展回头看，确保问题整改落实到位。

下一步，鄠邑区市场监督管理局将持续加大对经营“年夜饭”餐饮单位的监管力度，督促各单位严格落实食品安全主体责任要求，让广大群众过一个安全、欢乐、祥和的春节。