王霏委员：
您提出的《关于进一步加强学校学生食堂食品安全管理的建议的提案》（第5号）已收悉。现答复如下：
一是积极全面安排部署校园专项整治工作。我局2025开学初印发了《西安市鄠邑区市场监督管理局关于印发〈校园食品安全排查整治专项行动实施方案〉的通知》，对校园食品安全排查整治专项行动工作进行全面安排部署，会同教育部门组织各学校开展开学季食品安全“搬家式”大扫除，自觉开展自查自纠，积极组织各市场监管所开展辖区校园食品全覆盖检查，督促各学校积极落实主体责任，对发现的问题现场责令改正并做好回头看工作，及时消除校园食堂食品安全隐患。
二是积极开展学校食品安全专项检查。专项检查覆盖全区所有学校食堂，突出重点、不留死角，采取现场查看、查阅资料等方式，重点检查学校食堂经营许可资质、“十统一六到位”管理模式落实情况、从业人员健康状况、食品安全主体责任落实、食堂环境卫生、原料进货采购查验登记、食品原料储存、餐饮具清洗消毒以及食品留样等重点环节是否符合相关要求。对存在食品安全隐患的个别单位当场责令整改，要求进一步强化内部管控，对食品安全操作关键环节严格把关，扎实开展常规自查和餐饮食品安全全项目自查，对不符合项逐条进行整改并做好记录，对发现的食品安全问题积极做好回头看工作。
三是加强区级工作专班组的联合督导检查。依据《西安市鄠邑区市场监督管理局关于建立校园食品安全三项工作机制的通知》，抽调市场监管、教科、卫健、公安部门业务骨干形成督导检查组对全区校园食品安全工作进行了专项督导检查。在检查过程中，各检查组对发现的问题进行了及时反馈，现场提出具体的整改措施和建议。并对检查发现的问题分类制定了问题台账。对能立即整改的要求立即进行整改，对违反法律法规的依法立案查处。
四是全面开展校园食品安全监督抽检工作。结合2025年度监督抽检工作，每月按照目标任务对学校食堂进行抽样。截至目前，在学校食堂共抽取餐饮样品60余批次，监督抽检结果及时在政府网站公示，对抽检不合格的单位依法做好后处理。通过监督抽检及时查找分析风险隐患点，有效打击各类食品安全违法行为，督促各单位遵守餐饮服务操作规范，进一步保障公众饮食安全。
五是强化校园食品安全宣传和培训工作。发布《2025春季开学季校园餐饮食品安全风险提示！》《五一餐饮食品安全温馨提示》等食品安全提示，从开展校园食品安全隐患自查、严格校园供餐全过程控制管理、养成健康文明节约用餐习惯、校园常见禁用、慎用食品名单等方面，联合区教育部门对各学校、校外供餐单位及广大师生开展食品安全知识宣教活动。联合区教科局在东关初级中学展开全区“校园餐”食品安全现场观摩培训会，有效提升食品安全责任意识和安全意识，进一步筑牢食品安全防线。
下一步，我局将进一步加强与教育、公安、卫生健康等部门协同配合，建立协商机制、部门联合穿透式检查机制和线索移送机制，继续加大对学校食堂的监督检查力度，努力做到食品安全问题早发现、早控制、早报告，严防食品安全事故的发生。
西安市鄠邑区市场监督管理局
2025年5月19日
陕公网安备 61012502000149号