关注网络餐饮业态，筑牢食品安全防线

为进一步筑牢网络餐饮食品安全监管防线，近日，鄠邑区市场监管局组织辖区外卖平台负责人及骑手代表召开网络餐饮服务平台约谈培训会。

会议通报了近期网络餐饮食品安全专项检查中发现的突出问题，针对入网餐饮服务提供者资质审核把关不严、食品安全封签制度落实不到位、餐品配送环节存在污染风险等薄弱环节，深入剖析问题根源，明确整改时限与具体要求，并现场解读《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络餐饮经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规条款。对平台法定责任义务进行了系统培训，进一步压实网络餐饮平台在入网商户审核、线上日常监测、配送环节管控等方面的监管职责。会上现场发放了《关于开展网络餐饮外卖平台及入网餐饮经营者食品安全自查自纠的通告》，并与平台负责人签订《网络餐饮服务食品安全承诺书》，共同守牢网络餐饮食品安全底线。

会议强调，网络餐饮服务平台是保障外卖食品安全的关键防线，网络餐饮平台要从以下五个方面落实主体责任，强化风险意识和法治意识，守护群众饮食安全。一是完善制度机制。健全平台食品安全管理制度，规范台账管理，构建全链条闭环管理体系，确保责任落实到位。二是严把准入关口。严格审核入网商户资质，确保证照齐全、线上线下一致，从源头杜绝“幽灵外卖”等违法违规行为。三是强化常态管控。建立线上监测与线下核查机制，常态化排查食品安全隐患，实行清单管理、限期整改、闭环落实。四是规范配送管理。全面落实食安封签制度，加强骑手培训及配送容器消毒，保障餐食配送全程安全。五是优化维权处置。畅通投诉举报渠道，建立快速处置机制，对食品安全诉求优先办理、及时回应，切实维护消费者合法权益。

下一步，鄠邑区市场监管局将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，对各平台整改落实情况进行跟踪督导和复核检查，不断健全长效监管机制，规范网络餐饮经营秩序，切实守护好广大消费者“舌尖上的安全”。