尽管叶酸广泛存在于几乎所有食物中,但由于我国传统的高温炒、煮的烹调方式,使食物中大部分叶酸被破坏。且人体肠道对叶酸的吸收率仅25%-50%,孕期母体对叶酸需要量增加,故容易使我国育龄妇女体内叶酸严重不足。
孕早期3个月内是胎儿致畸最敏感期,在怀孕头3个月内缺乏叶酸可引起胎儿神经管畸形的发生。神经管畸形是一种常见的先天性畸形,包括无脑儿、脊椎裂、脑膨出,一般发生在受孕后的24-28天。无脑儿一般出生后短时间内死亡,脊柱裂则造成终身残疾。
孕妇经常朴充叶,还可减少新生儿体重过轻、早产、婴儿唇腭裂、先天性心脏病等先天性畸形的发生。此外,研究表明,叶酸还对心血管病和肿瘤的发生有一定的预防作用。


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