鄠邑区2019年高考、中考期间餐饮食品安全温馨提示

2019年高考、中考即将来临，为确保广大考生、家长及老师饮食安全，严防各类饮食安全事故的发生，西安市鄠邑区市场监督管理局特发布高考、中考期间餐饮食品安全温馨提示，提醒广大考生、家长及老师注意饮食安全。

一、外出就餐要“三看、三不吃”

（一）三看

一看“证照齐全”。尽量选择持有《营业执照》、《食品经营许可证》且量化等级评定较高的餐馆；

二看“环境整洁”。不在卫生条件差的街头流动食品摊点、餐馆就餐；

三看“饭菜无霉变”。注意辨别感官性状异常的食品，不吃霉变、外包装标识不全或超过保质期限的食品等。

（二）三不吃

一不吃生食海鲜和非自制的烧卤熟肉；

二不吃冷荤凉菜；

三不吃隔夜饭、不新鲜或有异味的菜品，生吃瓜果一定要清洗并尽可能去皮常温食用。

二、高考、中考期间，为考生及监考老师供餐的学校食堂及餐饮单位应注意事项

（一）根据实际接待能力，合理安排供应量；

（二）提供安全、营养的主、副食；

（三）严格落实食品原料采购索证索票制度，不采购加工发芽的土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品等；

（四）菜单中禁用易引起食物中毒的食品，如：四季豆、豆浆等；

（五）对各餐次所有主副食品均应留样，留样量125克以上，冷藏保存48小时以上，从业人员的健康和卫生状况保持良好；

（六）饭菜盛装容器应及时清洗、消毒。

（七）各学校应建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件应急处理预案，并建立健全食物中毒等相关报告制度，一旦发生食物中毒或可疑食物中毒事件，应第一时间向辖区教育部门、市场监管部门报告。

三、注意留证据及时投诉

广大考生、家长及老师如发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为，应立即向当地市场监管部门举报。如就餐出现不适，应尽快就医，保留病历和化验报告等相关资料，并及时拨打投诉举报电话：12315。

鄠邑区市场监管部门将加大辖区食品安全风险隐患排查力度，重点排查学校食堂、校园周边食品经营企业、高中考期间为考生及监考老师供餐的食堂，确保广大师生、家长饮食安全。

西安市鄠邑区市场监督管理局提醒广大考生：在考试期间要合理饮食，注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，做好心理调节与放松，以最好的精神状态迎接考试。

祝愿所有考生：旗开得胜，金榜题名！