鄠邑区市场监督管理局召开2024年学校及校外托餐场所食品安全培训会

为进一步压实学校及校外托管场所食品安全主体责任，切实加强学校及校外托餐场所从业人员食品安全管理能力，规范其经营行为，结合深入开展食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求。5月22日下午，西安市鄠邑区市场监督管理局在余下街道召开学校及校外托餐场所食品安全培训会。辖区所有家学校（幼儿园）及校外托餐机构食品安全负责人及从业人员共计70余人参加培训，培训会邀请市食安卫士讲师团成员及区餐饮食品安全监管骨干授课。

本次培训从学校及校外托餐场所存在的薄弱环节和重点问题，以《中华人民共和国食品安全法》和食品安全管理等方面为重点内容，从证照管理与公示、食品从业人员健康管理、食品原料控制要求、设施设备管理食品加工过程控制要求、食源性疾病、食物中毒预防等六个方面，对学校及托餐机构食品经营管理的关键环节进行了讲解。

同时，对学生用餐食品安全从关键环节提醒，关键流程控制，高风险隐患因素、食品安全典型案例及应急问题处置等方面进行了强调。现场还观看了生动的食品安全管理和风险防控知识视频，进一步加深培训者对食品安全知识的掌握和应用。培训会后，各学校及校外托餐场所经营者纷纷表示，此次培训内容详实、实用，让大家在短时间内掌握了食品安全方面的关键知识。

下一步，鄠邑区市场监督管理局将建立常态化培训机制，不断提高学校及校外托餐场所经营者安全主体责任意识，同时结合正在开展食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题专项整治工作，将校园食品安全整治走深走实，切实保障学生饮食安全。